有機農業在世界各地有許多解釋和定義，依據聯合國農糧組織(Food and Agriculture Organization, FAO)及世界衛生組織(World Health Organization, WHO)成立的國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, 簡稱CAC, 又稱Codex)之定義：「有機農業是一種促進及加強農業生態系健康的整體系統管理方法，包括增加生物多樣性、促進生物循環、以及提升土壤生物活性」。簡而言之，這個系統不使用化學農藥、化學合成肥料、基因改造種子和品種、防腐劑、添加劑和輻射處理，而是以保持土壤肥力、防止病蟲的方式進行管理，並且注意對環境和社會的潛在影響。

透過第三方認證的有機農產品，都要經過一定的申請查核程序，確保從農田到餐桌都能符合安全的準則，讓消費者安心、放心。以下即是有機驗證的程序，提供大家參考。

有機驗證申請程序

(1).申請前準備